玉兔多彩冰皮月饼

玉兔多彩冰皮月饼
12153浏览 / 0收藏

食材用料

冰皮月饼粉 100G
冰水 80G左右
白油 10G
蓝莓奶黄馅 250G
班兰香精 一滴

玉兔多彩冰皮月饼的做法

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解1

    1.备好所需材料,蓝莓奶黄馅是提前一天做好的

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解2

    2.大盆中倒入冰皮月饼粉(留一点当糕粉压月饼形的时候用),中间开窝倒入冰水

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解3

    3.用筷子搅拌成团

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解4

    4.加入白油揉成光滑的冰皮面团

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解5

    5.分一小部分出来加班兰香精揉面绿色冰皮团,然后放冰箱醒二十分钟

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解6

    6.把醒好的冰皮团分小份

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解7

    7.用手压扁,上面放一粒蓝莓奶黄馅

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解8

    8.包起来,收口处放一片绿色冰皮片

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解9

    9.9.月饼模中沾少许糕粉,把月饼团放模具中压出形状

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解10

    10.小兔子的做法:取一片稍大点的白色冰皮团擀开,包上蓝莓奶黄馅

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解11

    11.捏成一个椭圆形的样子做兔子的身体

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解12

    12.用绿色冰皮团捏出兔子的耳朵和嘴巴,沾少许水贴在白色冰皮团上面,用饼干碎装饰成兔子的眼睛

  • 玉兔多彩冰皮月饼的做法图解13

    13.全部做完放冰箱冷藏至少四个小时以后再吃

小贴士

冰皮粉要留一点做糕粉用,扑月饼模中防粘的;
冰皮团做好后包好保鲜膜冷藏醒一下再包;
至少冷藏四个小时以后再吃口感最好

本菜谱由凌筠小公主4上传

玉兔多彩冰皮月饼的家常做法

全部
回到顶部