阿胶:滋阴 红枣:补脾胃、益气血 黄酒:低蛋白质
1.阿胶用黄酒浸泡48小时
2.芝麻,核桃仁炒熟去皮
3.窝里添水隔水炖阿胶,搅拌至黄酒蒸发
4.依次加入冰糖,芝麻,核桃仁,红枣,枸杞,葡萄干
5.搅拌均匀,空盘抹橄榄油,把搅拌好的阿胶糕倒出,凉透切片。
隔水炖一定要注意火候,文火就好
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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