花生拌红根菠菜的做法

• 1.选新鲜嫩一点的菠菜，这样凉拌不会太老，摘洗干净哦

• 2.入开水中 焯一下，时间不宜太久哦

• 3.变色后马上捞出放入冰水中

• 4.挤干水分，切成寸断，挤得时候不能太用力哦

• 5.花生冷油下锅，放入花生仁小火炸，炸至花生变深色，即熄火

• 6.捞起沥净油，放凉下

• 7.把花生皮去掉，把花生碾成碎块

• 8.生姜切末，葱和干红辣椒切碎

• 9.生姜末洒在菠菜上

• 10.起油锅，小火煸炒葱花和干红辣椒

• 11.出香味后，趁热浇在菜上，用盐，糖，生抽和香醋调味

• 12.吃时撒上一小勺撵好的花生碎，一盘香喷喷的菜就出锅啦