蒸腐皮肉卷的做法

• 1.肉馅中放入姜末，盐，五香粉，糖，老抽，黄酒搅拌均匀

• 2.胡萝卜打碎倒入搅拌均匀

• 3.最后把葱切碎，先用香油把葱拌均匀

• 4.然后轻轻搅拌，把葱拌均匀即可，放了葱之后就不要过度搅拌，否则葱会变味的。

• 5.豆腐皮摊开，铺上馅

• 6.卷起留边，涂上面糊粘牢，以免开了，然后卷好

• 7.上笼大火蒸13分钟

• 8.蒸好备用。

• 9.菜心焯水，用菜心围边，腐皮卷切段放上面

• 10.蒸腐皮卷时盘中的汤汁倒入锅中，加适量耗油和水淀粉烧开

• 11.汤汁浇上即可上桌。