黄豆:利尿 料酒:活血化瘀 冰糖:健脾
1.猪手切块,清理干净。
2.放入加了香叶,姜块和料酒的水中煮开后炖几分钟。
3.倒出猪手用热水清洗干净。
4.黄豆泡发备用。
5.锅烧热,先放猪手入锅干炒2分钟(我怕太油腻,所以没有炒糖色)。
6.加入酱油和料酒翻炒。
7.加入冰糖翻炒。
8.加入适量水煮开。
9.移入汤锅,放入桂皮,大料,香叶,葱结和少许盐。大火煮开后,小火炖40分钟。
10.加入黄豆再炖30分钟即可。
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