炝拌豆丝的做法

• 1.干豆腐切细丝，焯水，挤干水分备用

• 2.葱切寸段后切丝，香菜切寸段

• 3.生抽四大汤匙倒在碗中

• 4.锅中放一手勺油，油开始冒烟时倒入生抽，（生抽入油锅会崩溅），崩溅基本停止时酱油的香气也出来了，关火，放入葱丝香菜丝

• 5.放入干豆腐丝，加适量辣椒油和鸡精

• 6.拌匀即可