香煎面包鱼的做法

• 1.主料：小面包鱼10条（已经去除内脏去皮）； 配料：蛋清1个，面粉、淀粉适量、葱、姜适量； 调料：盐、料酒、花椒、食用油适量。

• 2.鱼前剪去鱼鳍清洗干净；

• 3.喷洒料酒拌均。

• 4.然后加入盐、葱姜丝、花椒腌制15分钟。

• 5.蛋清打均，面粉淀粉加入适量清水办成无颗粒稀糊。

• 6.然后再把蛋清糊和面粉户混合搅拌均匀成稀糊。

• 7.锅预热然后加入食用油。

• 8.鱼身上抖去腌料挂满面糊。

• 9.放入锅中煎制两面金黄熟透即可。