美食虾仁炝西芹的做法

• 1.食材（虾仁、芹菜、木耳、红辣椒、姜）。

• 2.西芹洗净切二点五厘米的段、开水焯一下、放入凉水中过凉。

• 3.虾仁泡好后洗净放入开水中焯熟、放入凉水里过凉。

• 4.虾仁、西芹沥水、红辣椒切丝、姜切末、木耳泡好后撕成小朵。

• 5.把食材全部放入冰镇过的纯净水里过凉。

• 6.沥干水分。

• 7.碗里放入姜末、三合油（用葱、姜、花椒熬的植物油）、香油、生抽、凉拌醋、料酒调成料汁。

• 8.食材全部放入容器里、加入白糖拌匀。

• 9.装盘、撒上芝麻盐即可。