西芹炒虾仁的做法

• 1.新鲜基围虾去头尾壳，虾仁去肠线

• 2.备辅料～芹菜胡萝卜黄椒切菱形条

• 3.虾仁加生粉、蛋清拌匀放置5分钟

• 4.热锅放油，葱姜爆香

• 5.入西芹、胡萝卜黄椒煸炒2分钟

• 6.放入虾仁，翻炒到变色，撒点盐

• 7.装盘，稍微点缀下，我用的黄瓜片和樱桃