宫保肉花

宫保肉花的做法
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健康功效

猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
大葱:通阳、解毒、活血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

宫保肉花的做法

  • 宫保肉花的做法图解1

    1.将里脊肉去筋,片成薄片,再同腰花类似切成花,加酱油、2茶匙料酒、水淀粉、半茶匙鸡粉拌匀。

  • 宫保肉花的做法图解2

    2.将生姜大蒜切成末,大葱切成短节。

  • 宫保肉花的做法图解3

    3.用适量盐、酱油、香醋、白糖、半茶匙鸡粉、1茶匙料酒、3汤匙水淀粉勾成芡汁。

  • 宫保肉花的做法图解4

    4.炒锅放油,油五层热时,放入花椒粒、干辣椒炒至红棕色。

  • 宫保肉花的做法图解5

    5.将肉花下锅翻炒。

  • 宫保肉花的做法图解6

    6.肉炒散后,加入生姜大蒜末、大葱炒香。

  • 宫保肉花的做法图解7

    7.往锅里下入芡汁,停3秒,等芡汁熟后再翻炒。

  • 宫保肉花的做法图解8

    8.芡汁将收干时,加入花生仁炒匀,即可。

  • 宫保肉花的做法图解9

    9.操作完成,装盘出锅。

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