香菇黄豆凤爪汤

香菇黄豆凤爪汤
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健康功效

干香菇:开胃

食材用料

泡发好的黄豆
鸡精
葱姜
白酒

香菇黄豆凤爪汤的做法

  • 香菇黄豆凤爪汤的做法图解1

    1.鸡爪洗净后剪去指甲再一切两段。

  • 香菇黄豆凤爪汤的做法图解2

    2.在水中浸泡一段时间,泡去血水。

  • 香菇黄豆凤爪汤的做法图解3

    3.香菇用温水泡发好。

  • 香菇黄豆凤爪汤的做法图解4

    4.洗净后挤去水分,在上面划十字花刀,便于入味。

  • 香菇黄豆凤爪汤的做法图解5

    5.把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中,放入葱姜。

  • 香菇黄豆凤爪汤的做法图解6

    6.倒入适量的冷水,滴上几滴白酒。

  • 香菇黄豆凤爪汤的做法图解7

    7.盖上锅盖炖60分钟左右,至所有的料熟烂。

  • 香菇黄豆凤爪汤的做法图解8

    8.汤炖好后,搁点盐和鸡精调味即可。

小贴士

1、黄豆如果泡的不透,要事先煮一会儿,要不鸡爪熟时,黄豆还没熟呢。
2、白酒也可汤煮沸后再放,汤煮沸后要撇去浮沫,不过量很少。

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香菇黄豆凤爪汤的家常做法

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