炸藕丸的做法

• 1.把姜切碎末倒入肉馅中，加五香粉，黄酒，老抽

• 2.搅拌均匀

• 3.藕切碎丁加入肉馅中，馒头去皮搓成碎末倒入，豆渣也同时倒入，鸡蛋打入，加水淀粉

• 4.然后顺一个方向搅拌，一直搅拌到肉馅上劲儿。

• 5.把肉馅团成丸子形状

• 6.炸好的丸子，稍微晾凉后再复炸一遍，也可以吃的时候再复炸。

• 7.油温5成热入锅炸至变色漂起来，