糖醋藕丸

糖醋藕丸
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作者:一TJT

健康功效

藕:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

糖醋藕丸的做法

  • 糖醋藕丸的做法图解1

    1.准备猪肉馅和莲藕。

  • 糖醋藕丸的做法图解2

    2.肉馅中放入葱姜未,胡椒粉,食盐,生抽,和料酒。

  • 糖醋藕丸的做法图解3

    3.然后朝一个方向搅拌到稍稍上劲。

  • 糖醋藕丸的做法图解4

    4.鲜藕去皮后擦成丝。

  • 糖醋藕丸的做法图解5

    5.擦好的藕丝放在案板上剁碎。

  • 糖醋藕丸的做法图解6

    6.剁碎的莲藕稍稍挤去水份,放入搅拌好的肉馅中。

  • 糖醋藕丸的做法图解7

    7.用手将莲藕和肉馅搅拌均匀。

  • 糖醋藕丸的做法图解8

    8.取一小份做好的莲藕馅团成小丸子。

  • 糖醋藕丸的做法图解9

    9.然后依次做好所有的小丸子。

  • 糖醋藕丸的做法图解10

    10.锅中放油,油温五成热,放入团好的丸子炸制。

  • 糖醋藕丸的做法图解11

    11.中小火把丸子炸透后捞出控油。

  • 糖醋藕丸的做法图解12

    12.锅中留底油,放入生姜片爆香。

  • 糖醋藕丸的做法图解13

    13.加入番茄酱,少许清水,白糖和生抽。

  • 糖醋藕丸的做法图解14

    14.炒匀后加入白醋。

  • 糖醋藕丸的做法图解15

    15.料汁烧制浓稠起泡。

  • 糖醋藕丸的做法图解16

    16.放入炸好的丸子。

  • 糖醋藕丸的做法图解17

    17.快速翻炒均匀,使糖汁裹在丸子上即可出锅。

  • 糖醋藕丸的做法图解18

    18.效果图。

小贴士

剁砰的莲藕不要挤的太干。一次可以多炸一些藕丸,留作烩菜也非常好吃。

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糖醋藕丸的家常做法

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