鲜香藕丸的做法

• 1.肉末中加入姜末、盐、胡椒粉、味精拌匀

• 2.再加入玉米淀粉和清水，拌匀至上劲，腌制备用

• 3.莲藕刷洗干净，切去根部，切成藕丝，后用刀背剁碎

• 4.放入肉末中，拌匀

• 5.取约20克左右放手上，摇晃成光滑的丸子

• 6.放入7成热的油锅中，中火炸至定型

• 7.再开大火炸至表面金黄，捞出沥油

• 8.稍稍放凉就可以食用了

• 9.成品图