锅贴

锅贴
10678浏览 / 27收藏

健康功效

荠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

花雕酒
清水
老抽

锅贴的做法

  • 锅贴的做法图解1

    1.肉皮洗净,焯水冲洗干净。

  • 锅贴的做法图解2

    2.三分之一锅的水煮。

  • 锅贴的做法图解3

    3.煮一个小时成一小碗肉皮冻。

  • 锅贴的做法图解4

    4.熬好的皮冻。

  • 锅贴的做法图解5

    5.荠菜洗净。

  • 锅贴的做法图解6

    6.等水开之后,放入荠菜。

  • 锅贴的做法图解7

    7.汆荠菜。

  • 锅贴的做法图解8

    8.快速捞起。

  • 锅贴的做法图解9

    9.冲水。

  • 锅贴的做法图解10

    10.挤干待用。

  • 锅贴的做法图解11

    11.把挤干的荠菜切碎待用。

  • 锅贴的做法图解12

    12.切好的荠菜待用。

  • 锅贴的做法图解13

    13.肉馅备好。

  • 锅贴的做法图解14

    14.姜捏碎放入花雕酒和清水备用。

  • 锅贴的做法图解15

    15.用老姜花雕汁水分批打入肉馅中,顺着一个方向搅拌。

  • 锅贴的做法图解16

    16.打上劲之后放入天顶头抽酱油

  • 锅贴的做法图解17

    17.放入适量的老抽。

  • 锅贴的做法图解18

    18.再把熬好的肉皮冻拌入。

  • 锅贴的做法图解19

    19.搅拌均匀。

  • 锅贴的做法图解20

    20.最后加入剁好的荠菜。

  • 锅贴的做法图解21

    21.搅拌均匀。

  • 锅贴的做法图解22

    22.包好锅贴。

  • 锅贴的做法图解23

    23.分批放入锅中。

  • 锅贴的做法图解24

    24.倒入油。

  • 锅贴的做法图解25

    25.看到底部有微微的香味,倒入饺子三分之一的水。

  • 锅贴的做法图解26

    26.倒入水之后的样子。

  • 锅贴的做法图解27

    27.盖好锅盖。

  • 锅贴的做法图解28

    28.小火定时10分钟即可。

锅贴的家常做法

全部
回到顶部