蒸蛋糕的做法

• 1.把蛋清和蛋黄分开打入两个无水无油的盆

• 2.放两勺糖开始打蛋黄

• 3.打成奶白色

• 4.筛入低粉和酵母，倒入2勺玉米油

• 5.搅拌均匀，不要画圈，上下左右的拌

• 6.在蛋清里加入两瓶盖白醋

• 7.加入一勺糖，开始打蛋清

• 8.打到湿性泡沫了再加一勺糖接着打

• 9.打到干性泡沫了再放两勺糖接着打

• 10.打到可以放入一根筷子不倒，盆倒扣倒不出来就是打发好了

• 11.把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，拌的时候也是上下左右切的方式拌

• 12.面糊拌好的样子

• 13.准备入锅蒸的容器内壁抹油，倒入面糊，振掉气泡

• 14.锅上汽后蒸40分钟

• 15.我家量太大了，顶到锅顶了，所以里面的蜂眼蒸的不是太好

• 16.出锅啦

• 17.我没凉就切了，等稍凉些再切切面会好看些