干煸大碗四季豆的做法

• 1.准备好所有材料，

• 2.水开后放一勺盐和滴几滴油，在放入洗净的四季豆焯水2分钟，捞 出沥干水分。

• 3.小米辣椒洗净切成圈。

• 4.水开后放一勺盐和滴几滴油，在放入洗净的四季豆焯水2分钟，捞 出沥干水分

• 5.锅里放油（ 油稍微多点）将小米椒、干辣椒段和大蒜下锅爆出香 味。

• 6.用铲子快速将肉末划散，淋入料酒，把水份煸干

• 7.放入生抽翻炒一会

• 8.倒入焯好水的四季豆翻炒，加适量盐。小火慢炒。

• 9.小火继续不停的翻炒以免糊锅，炒到肉末微干，四季豆表面起皱时 加鸡粉适量关火出锅。（四季豆是用油闷熟的，不要加任何水）