肉松面包的做法

• 1.高粉、低粉、盐、糖、酵母、牛奶、水、鸡蛋液（50克）加入面包机。

• 2.启动8档和面发面档，开始第一次和面，和面结束停止机器，不要发酵。

• 3.第一次和面后，面团还不能拉出一个薄膜。

• 4.启动面包机，第二次和面，不发酵，第二次和面后，已经能勉强成薄膜了。

• 5.加入黄油，开始第三次和面，必要的时候可以进行第4次和面。

• 6.第3次或者第4次和面后，已经能拉出一张薄膜了，这样就可以进行发酵了。

• 7.看看薄膜的状态，即使有裂口，裂口周围也非常圆滑，这样可以了。

• 8.发酵成两倍大就可以了。

• 9.分割成70克左右的小面团。

• 10.取一个面团，擀成长椭圆形。

• 11.横着从上往下卷起来。

• 12.一边卷，一边收紧两遍，成橄榄形。

• 13.烤箱中层二次发酵成两倍大，表面刷蛋液。

• 14.烤箱中层180度烤15分钟左右。

• 15.面包凉凉后，从中间切口，不要切断开，中间挤入沙拉酱。

• 16.面包表面刷沙拉酱，粘满肉松即可。

• 17.尽情食用一款美味的面包吧。