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秘制红烧鱼
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
秘制红烧鱼的做法
![秘制红烧鱼的做法图解1]()
1.选择草鱼鱼腩两块，草鱼应挑选大个的肉质鲜美
![秘制红烧鱼的做法图解2]()
2.配料准备：香菜，葱花，蒜瓣，姜片
![秘制红烧鱼的做法图解3]()
3.锅中放油，下姜片，葱，蒜炒香
![秘制红烧鱼的做法图解4]()
4.放入酱油，料酒，糖炒匀，加水
![秘制红烧鱼的做法图解5]()
5.将鱼腩冲洗干净，入锅，继续加水没过鱼面，鱼鳞面需向上放置
![秘制红烧鱼的做法图解6]()
6.中火炖十分钟后加入腐乳汁，再炖十分钟，收汁出锅
![秘制红烧鱼的做法图解7]()
7.放入香菜
![秘制红烧鱼的做法图解8]()
8.美味鱼品出锅
小贴士
1、鱼放置时鱼鳞面向上以防炖制过程中粘鱼皮；
2、草鱼需选鱼腩块部分；
3、调料需挑浓些，成品鱼才会浓香。
秘制红烧鱼的家常做法
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