五彩鱼丝汤的做法

• 1.准备好龙利鱼柳， 五花肉， 姜分别切成小丁；

• 2.再一起剁碎成泥；

• 3.将它们放入到碗中， 加入适量的盐， 胡椒粉和半个蛋清；

• 4.沿着同一方向搅打上劲；

• 5.将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中；

• 6.烧锅水， 水微微有点温度时， 用餐刀拨动鱼条下入；

• 7.待水完全开后，鱼条浮在水面上就好了， 捞出来备用；

• 8.锅中放入高汤， 先将蟹味菇放入其中煮；

• 9.汤沸腾后再煮上二， 三分钟直接加入盐和胡椒粉等调味；

• 10.再加入红萝卜丝和豆苗；

• 11.最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可；

• 12.盛入碗中。