核桃奶香土司

核桃奶香土司
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健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

高粉 270g
低粉 30g
淡奶油 80g
纯牛奶 100g
4g
发酵粉 5g
全蛋液 适量

核桃奶香土司的做法

  • 核桃奶香土司的做法图解1

    1.将除熟核桃仁和黄油以外的其它材料全部倒入面包机,充分混合,开启和面程序,揉面20分钟。

  • 核桃奶香土司的做法图解2

    2.20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟。

  • 核桃奶香土司的做法图解3

    3.面包机发酵1个小时,发酵至2-2.5倍大小。

  • 核桃奶香土司的做法图解4

    4.发酵后排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。

  • 核桃奶香土司的做法图解5

    5.取出一个面团,擀成椭圆形,均匀地撒上熟核桃仁。

  • 核桃奶香土司的做法图解6

    6.然后卷起。

  • 核桃奶香土司的做法图解7

    7.依次卷好三个面团,放入吐司模中,之间留点空隙,进行二次发酵。

  • 核桃奶香土司的做法图解8

    8.至九分满时,刷上一层全蛋液加盖。

  • 核桃奶香土司的做法图解9

    9.烤箱预热,170度烤30分钟。

  • 核桃奶香土司的做法图解10

    10.烤好的土司倒扣网架晾凉,取出感觉比上次做的土司,外皮颜色浅了些,外皮更柔软了些。

  • 核桃奶香土司的做法图解11

    11.香喷喷的土司晾凉切片,配上牛奶或是咖啡,享受啊。

小贴士

1、各家烤箱的温度不同,感觉温度不对,要适当的调整烤制的时间。

2、里边的核桃仁最好烤熟了,把生核桃剥去外皮,烤盘中放锡纸,核桃仁码匀在烤盘中,150度烤5分钟,烤完搓去内皮就可以用了。

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核桃奶香土司的家常做法

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