油面筋炒西兰花的做法

• 1.西兰花拆成小朵，清水洗净后再淡盐水浸泡10分钟，以充分去除农药残留。开水焯烫一下，一是口感更好，而是进一步去除农药残留。

• 2.葱姜蒜和辣椒切碎，

• 3.锅中放油炒香葱姜蒜和辣椒

• 4.放入油面筋，加适量的水，盖上锅盖把油面筋焖软。

• 5.然后加入西兰花，加适量盐

• 6.再放一些蒜末，放入蚝油

• 7.翻炒均匀即可出锅