酸辣菜炒大肠的做法

• 1.砂锅中加入香料，放入洗好的大肠，加入料酒，焯水五分钟，然后洗去浮沫

• 2.砂锅中重新放入香料，加入老抽少许，盐适量，把焯过水的大肠放进去卤制一小时

• 3.卤好的大肠捞出，沥干水。买的时候两斤的大肠，洗好煮好现在就只剩下四两了

• 4.准备材料，把各种材料切好

• 5.锅烧热放油，放入大肠爆炒一会后盛出放盘子里

• 6.锅里再放点油，放入酸菜煸炒

• 7.倒入大肠跟酸菜一起炒，加入一茶匙油辣子，放入青红椒一起煸炒一会。放辣椒的图拍漏了，亲们自己想象了哈

• 8.炒好装盘