鸡蛋虾米韭菜盒子的做法

• 1.预先和好的面团。

• 2.预先和好的面团。

• 3.虾米浸泡之后跺碎备用。

• 4.韭菜切成小粒。

• 5.将三只鸡蛋打发均匀后加入虾米碎。

• 6.加入少许盐与胡椒粉，继续打发均匀。

• 7.烧热锅倒入比平时炒菜多两倍的橄榄油，倒入蛋桨。

• 8.摊开大火煎香。

• 9.熄火后将鸡蛋弄碎，装入碗内。

• 10.待鸡蛋冷却后倒入切好的韭菜搅拌均匀，不需要再放油，因为炒鸡蛋的时候已经放了足够的油，只需加入少许盐即可。

• 11.擀好面皮。

• 12.包好盒子。

• 13.烧热锅，倒入少许橄榄油，将包好的盒子放入中火煎。

• 14.煎好一面反转再煎另外一面，两面煎好熄火。