冬瓜丸子汤的做法

• 1.肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀

• 2.冬瓜洗干净去皮

• 3.冬瓜切成片

• 4.大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎)

• 5.大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮

• 6.撇出沫后的感觉

• 7.放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味

• 8.煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎.一顿饭有咸有淡