红枣发糕的做法

• 1.红枣先放锅中煮15分钟，这样才能让枣的甜味完全释放出来。

• 2.全部的配料，煮好的红枣、核桃仁和葡萄干。

• 3.面粉和玉米粉的比例1：1，加入适量白糖和酵母粉拌匀。

• 4.蒸锅里事先铺好笼布。

• 5.加入适量的温水和面，基本上这样就行。（面要偏稀点）

• 6.和好的面铺进蒸锅，中间撒适量的配料。

• 7.再铺一层面糊，最后在上面摆放适量的配料。

• 8.盖上锅盖，饧发2---3个小时，基本上饧好的面比原来大一倍左右，开火上汽后蒸制30分钟。