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洋葱爆腰花
健康功效
猪腰:护眼明目、抗癌防癌
洋葱:祛痰
花椒:维持皮肤和粘膜健康
洋葱爆腰花的做法
![洋葱爆腰花的做法图解1]()
1.猪腰改十字花刀后，加料酒、葱姜丝、蒜粒、八角、花椒、辣椒片，生抽、老抽、盐，加入生粉抓匀，覆盖保鲜膜，入冰箱腌制三小时以上。
![洋葱爆腰花的做法图解2]()
2.青红椒、洋葱切片。
![洋葱爆腰花的做法图解3]()
3.锅入油，腌制好的猪腰沥去水，油至九成热时，入锅爆炒至变色。
![洋葱爆腰花的做法图解4]()
4.腰花盛出备用，净锅后，入青红椒洋葱片炒至断生。
![洋葱爆腰花的做法图解5]()
5.加入腰花，大火炒一分钟左右。
![洋葱爆腰花的做法图解6]()
6.洒入胡椒粉即可出锅。
小贴士
*腰花的关键：切成十字花刀后，用花椒水先略浸泡，然后置于水龙头下，边放水边用手搅拌，至不不起白沫为止，可完全去除臊腥味；
2、腰花的关键在“爆”，一定要注意火候。为防止生粉拌过的腰花粘锅，锅内可适当多放油。
洋葱爆腰花的家常做法
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