溜鱼片的做法

• 1.将鱼柳洗净，片成片，不要片太薄

• 2.黑木耳提前泡发，摘洗干净，切成丝，胡萝卜切丝

• 3.葱切葱花，蒜切片

• 4.向鱼片内加入盐

• 5.放入一点老抽

• 6.加入淀粉抓匀

• 7.上好浆的鱼片放到一边备用

• 8.锅烧热，放比平时炒菜多一些些的油，烧至五成热

• 9.放入上好浆的鱼片，保持油温热的状态，将鱼片轻轻滑散

• 10.将滑好的鱼片盛出

• 11.锅留底油，放入葱蒜爆香

• 12.放入切好的胡萝卜丝和木耳丝

• 13.取碗一只，加入盐

• 14.放入蔬之鲜

• 15.放入胡椒粉

• 16.放入老抽

• 17.放入一点醋

• 18.加入淀粉

• 19.最后加入清水调成芡汁

• 20.放入调好的芡汁，用锅铲轻轻推匀即可

• 21.盛出装盘，美味来了