香芋炒鸭的做法

• 1.鸭肉切丁，香芋去皮切条，辣椒和生姜切丝。

• 2.先将香芋条放进热锅里炸熟。

• 3.锅里留少许油，放进鸭丁炒匀。

• 4.再放点盐，淋上料酒炒匀。

• 5.再淋上酱油。

• 6.炒干水分。

• 7.再放进辣椒丝，姜丝放点盐炒匀。

• 8.再混炒。

• 9.再放进炸熟的香芋条炒匀。

• 10.再放一点点清水烧开，收汁放点味精提鲜即成。

• 11.炒好的香芋炒鸭。