麻辣豆腐的做法

• 1.豆腐用淡盐开水泡过之后切小块备用。

• 2.麻辣酱一勺备用（平时拌面条用的那种）。

• 3.蒜苗切细，红椒切碎，生姜拍碎。

• 4.坐锅热油，下姜碎和蒜白煸香。

• 5.倒入麻辣酱炒出红油。

• 6.倒入麻辣酱炒出红油。

• 7.加入小半碗温水，加盖焖煮。

• 8.待锅里的水差不多收干时，倒入蒜苗青和红椒碎，用生抽调味，勾薄芡即可。