巧克力蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.黄油软化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀

• 3.快速搅拌面糊，使其成为细腻光滑状

• 4.加入白砂糖搅拌均匀

• 5.分三次加入打散的蛋液，每加入一次都要搅打均匀

• 6.加入巧克力豆，用刮刀轻轻拌匀

• 7.倒入模具中八分满，放入烤箱中层，180度，25分钟左右

• 8.倒入模具中八分满，放入烤箱中层，180度，25分钟左右，烤好后，取出晾凉

• 9.将苦甜巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在晾凉的蛋糕表面

• 10.待表面巧克力凝固，脱膜整形切块即可