橙汁鸡柳的做法

• 1.鸡肉切条，凉水侵泡十分钟，捞出挤干，加入少许盐料酒腌制五分钟备用。

• 2.蛋清搅匀，鸡柳一条一条沾上蛋清裹上面包糠，放盘里备用。

• 3.烧油，七成油温调制小火炸致金黄(约炸两分钟开大火五秒出锅)摆盘

• 4.调汁，少许底油，小火，番茄酱微煸，加入、糖、白醋、橙汁、小半勺盐炒匀，少许水，水淀粉收汁，锅边淋少许油亮汁，浇上即可。(家里有铁板的朋友，可以放热铁板上，放点洋葱垫底)