胡萝卜肉馅糯米珍珠丸

胡萝卜肉馅糯米珍珠丸
56734浏览 / 1554收藏
作者:诺诺妈

健康功效

鸡蛋:护眼明目
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

肉馅 适量
泡三个小时以上的糯米 适量
适量
鸡精 适量
十三香 适量

胡萝卜肉馅糯米珍珠丸的做法

  • 胡萝卜肉馅糯米珍珠丸的做法图解1

    1.将胡萝卜从中间切成两段,一半擦丝剁碎,倒入搅好的肉馅中,加入适量葱花碎,打入一颗鸡蛋,加适量盐、十三香粉、鸡精、香油,朝一个方向搅拌,根据粘稠度,加入适量淀粉,继续搅拌给馅上劲儿,制成所需的胡萝卜肉馅。

  • 胡萝卜肉馅糯米珍珠丸的做法图解2

    2.将另一半胡萝卜切成均匀的薄片,摆盘,用来做珍珠丸的底托。

  • 胡萝卜肉馅糯米珍珠丸的做法图解3

    3.将用清水泡三个小时以上的糯米捞出控水,用勺子将肉馅挖出团成圆球丸子状,放在盛糯米的盘子上滚上一层糯米。

  • 胡萝卜肉馅糯米珍珠丸的做法图解4

    4.用上述方法做出盘子上能盛装的所有丸子。

  • 胡萝卜肉馅糯米珍珠丸的做法图解5

    5.将稍微泡过水的枸杞放在糯米丸子上,点缀一下。

  • 胡萝卜肉馅糯米珍珠丸的做法图解6

    6.入锅蒸制,开锅再蒸20分钟,开盖取出,加葱花点缀。

小贴士

1、馅料可以根据个人喜好灵活改变,2、糯米一定要多泡一会儿,不然不好蒸熟。

本菜谱由诺诺妈上传

胡萝卜肉馅糯米珍珠丸的家常做法

全部
回到顶部