锅贴的做法

• 1.五花肉剁成肉馅

• 2.放于容器中，加入盐，酱油，花椒油，十三香顺时针搅拌均匀

• 3.洋葱切碎放入肉馅中

• 4.再次搅拌均匀

• 5.面粉中加入水活成面团饧10分钟

• 6.将面团搓成长条

• 7.用刀均匀地切成剂子

• 8.按扁

• 9.擀成饺子皮

• 10.取一张皮放上馅料

• 11.将面皮两端对折捏紧，两边不封口

• 12.包好后放在案板上

• 13.平底锅中放入油，整齐地码入锅贴

• 14.小火煎3分钟后淋入一些水淀粉

• 15.再盖盖儿焖7,8分钟

• 16.出锅盛盘