韭菜饼

韭菜饼
667980浏览 / 733收藏

健康功效

韭菜:解毒
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋粉 250g
泡发木耳 40g
橄榄油 10g
适量
鲜姜碎 适量
开水 适量

韭菜饼的做法

  • 韭菜饼的做法图解1

    1.面粉放入盆中,到入适量开水烫入面中,边烫边搅拌,和成适中的面团。

  • 韭菜饼的做法图解2

    2.将烫面团揉光滑,放入一边醒着。

  • 韭菜饼的做法图解3

    3.将切成细碎状的韭菜跟木耳放入碗中,磕入一个鸡蛋,再加入姜碎、橄榄油、盐,拌匀待用。

  • 韭菜饼的做法图解4

    4.再取两个鸡蛋打入碗中,加入少许盐把鸡蛋打匀,待用。

  • 韭菜饼的做法图解5

    5.预热好的电饼铛放入一张薄面皮,倒入打散的鸡蛋液,摊均匀,20秒后取出。

  • 韭菜饼的做法图解6

    6.摊好的样子

  • 韭菜饼的做法图解7

    7.然后再放一张面皮,上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅。

  • 韭菜饼的做法图解8

    8.盖上加了鸡蛋的那张饼,最后再盖上电饼铛的盖子,烙制2~3分钟。

  • 韭菜饼的做法图解9

    9.鸡蛋凝固后取出,将韭菜饼切成4块即可食用。

小贴士

1.鸡蛋放入菜里能锁住部分水分,还能让韭菜粘合在一起,打散的贴放在饼上,吃的时候有浓浓的蛋 香味。
2.韭菜馅料放入后,不要加热时间太长,鸡蛋凝固住两张饼即可。

本菜谱由天山雪_yh0206上传

韭菜饼的家常做法

全部
回到顶部