油爆虾的做法

• 1.将虾剪去尖刺及螫脚,洗净沥干。

• 2.辣椒、蒜头切末,葱切成葱花,备用。

• 3.备油锅,烧热,将虾放入,大火炸到颜色转红,捞出。(小心油爆)

• 4.起锅,1大匙香油烧热,爆香辣椒、蒜末、葱花,再放入虾及调味料,改小火拌匀,盛盘,即完成。