热狗起司面包的做法

• 1.《液种制作》：要前一晚先制作，面粉+水、酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜放室温1小时后，放入冰箱冷藏16小时以上才可以使用～《本种制作》：除了沙拉油之外，材料加液种全部放入面包机，按搅拌的行程，打两次，沙拉油在打第二次剩下8分时放入一起拌匀
  油脂的部份：沙拉油或奶油都可以
  Ps.冬天要打面团前液种要先拿出退冰30分，夏天不用退冰可直接使用
  搅拌行程要跑两次（打出薄膜）面包才会牵丝、软Q
  各家面粉吸水量不同，水份请酌量增

• 2.面团打好拿出醒20分
  分20等份滚圆

• 3.面团桿成和热狗一样长的，长方型

• 4.两边各切7刀，起司一分为二（半片）放中间，再放上热狗

• 5.左右各拿一条交叉重叠，以此类推到收尾

• 6.面包放置烤箱发酵30分～1小时

• 7.烤箱预热190度～10分
  把发酵好的面包刷上全蛋液（可刷两次颜色较漂亮），移入烤箱190度烤15分
  时间温度仅供参考
  香贡贡的面包出炉～