法式焦糖布丁的做法

• 1.鲜奶油与蛋黄拌匀，加入部分牛奶与香草精。

• 2.用牛奶将糖煮溶，之后缓慢加入至鲜奶油液中。

• 3.混匀后再继续加热。

• 4.以筛网过滤使液体更细致。

• 5.将混合液倒入杯中，放入烤箱，隔水以180度烤25分钟。

• 6.冷却后或上桌前，在布丁面上均匀洒上细砂糖，再用水稍微的将砂糖喷湿，接着用喷枪烧灼至半焦的焦糖。

• 7.完成上桌。