生巧克力塔的做法

• 1.先做派皮，把无盐奶油放置室温，然后加入糖粉拌至松发

• 2.然后加入牛奶、蛋黄、盐巴搅拌均匀。

• 3.过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀边压边搅拌均匀。

• 4.搅拌成团后，在保鲜膜上面洒点低筋面粉防沾，包住成团的派皮，拿去冷藏20-30分钟，

• 5.再等派皮冷藏的时候，烤箱预热上下火180度，把烤模涂上融化后的无盐奶油。

• 6.等派皮冷藏好时，用桿面棍整型，整型后在塔皮底部用叉子均匀插洞，接着在塔皮上放置烘焙纸，放上豆子，用烤箱上下火180度烤10分钟。

• 7.挤上杏仁奶油馅。

• 8.继续烤15-20分钟即可

• 9.将无盐奶油跟糖粉搅拌至松发。

• 10.加入蛋液搅拌均匀。

• 11.最后加入杏仁粉搅拌均匀后，放置一旁待用。

• 12.把牛奶跟松露巧克力隔水加热。

• 13.搅拌均匀后，放置稍微冷却后待用。

• 14.最后把生巧克力倒入烤好的派皮中，放入冰箱冷藏3-4小时即可食用。

• 15.成品