川椒牛肉的做法

• 1.牛柳切成薄片，加入腌料拌匀；再加上粟粉和食油搅匀后马上用热油略泡一会至牛肉转色，捞起留用。

• 2.镬里留2大匙热油，炒香葱白、蒜茸及川椒，注入混合汁料煮沸。

• 3.加入牛肉片，妀用大火快手兜炒片刻至收汁即可上桌。