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青椒牛肉
青椒牛肉的做法
![青椒牛肉的做法图解1]()
1.用腌料将牛肉片腌制10分钟, 青椒切丝备用
![青椒牛肉的做法图解2]()
2.少许油爆香蒜末, 加青椒丝炒至半熟
![青椒牛肉的做法图解3]()
3.将牛肉倒入一起拌炒, 起锅前用盐巴/黑胡椒粉做最后调味
小贴士
** 腌料的地瓜粉除了让牛肉软嫩的效果之外, 还有勾芡的功能喔
** 青椒属于较慢熟的食材, 所以先炒青椒可以避免: 1)牛肉炒过熟青椒还没熟, 或是 2)青椒炒熟牛肉却太老的情形
青椒牛肉的家常做法
（全部）
1.用腌料将牛肉片腌制10分钟, 青椒切丝备用
2.少许油爆香蒜末, 加青椒丝炒至半熟
3.将牛肉倒入一起拌炒, 起锅前用盐巴/黑胡椒粉做最后调味
** 腌料的地瓜粉除了让牛肉软嫩的效果之外, 还有勾芡的功能喔
** 青椒属于较慢熟的食材, 所以先炒青椒可以避免: 1)牛肉炒过熟青椒还没熟, 或是 2)青椒炒熟牛肉却太老的情形
