1.嫩姜,青葱,猪肉切丝备用。猪肉丝用一大匙麻油和一大匙酱油抓拌,并且静置两至三分钟。
2.起油锅,放入腌好的肉丝拌炒,至肉丝变白盛出。放入姜丝略为拌炒,再把肉丝倒回锅中,加入2大匙酱油,放入葱丝快炒一下即可。
3.盛盘上桌~~
如果只用"嫩姜"完成这道菜就是"子姜肉丝",同样开胃下饭,简单好吃。
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