黄金乳酪面包的做法

• 1.烤箱先预热以190/180℃，黄色地瓜去皮再入电锅蒸熟约25分钟。

• 2.将材料(全蛋、水)入搅拌缸内再加入吐司面包粉-原味以慢速搅拌，成团后转中速，加入酵母粉、橄榄油、地瓜、奶油乳酪搅拌至扩展阶段至完全阶段。

• 3.基本发酵60分后分割80g/个再滚圆，中间发酵15分，每个包约5公克蔓越莓。

• 4.使用剪刀剪5道，再发酵至8-9cm后，刷蛋液及撒上黑芝麻。

• 5.以190/180℃温度烤约14分至表面着色均匀。

• 6.完成！