排骨:维持皮肤和粘膜健康 洋葱:杀虫
1.排骨先用酱油、糖、太白粉抓腌、并放置20分钟。彩椒、洋葱皆切成滚刀块状。
2.蔬菜类的食材先过油,捞起备用。
3.排骨下锅炸到八分熟后起锅。
4.将锅内多馀的油倒出(仅留锅底微量馀油即可)。先将番茄酱下锅炒香(让茄红素释放)。接着将排骨、彩椒、洋葱及其他调味料都倒进锅中拌炒。
5.要起锅前加入太白粉水拌炒均匀即可。完成
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