宫保皮蛋的做法

• 1.皮蛋蒸熟去壳切片,沾地瓜粉下锅炸,我没炸,用煎的.

• 2.先炒大蒜再下皮蛋炒一下,加调味米酒,米酒,盐,辣椒,适量水拌炒.也可以勾薄芡.

• 3.最后放葱段,花生仁拌炒均匀即可