1.蛋白打到出现粗泡时加入柠檬汁,接着分三次加入糖粉,打到蛋白呈现小弯勾(蛋白是细致及挺立的蛋白霜约七八分发)。
2.蜂蜜及鲜奶搅拌均匀后,接着加入蛋黄及沙拉油搅拌均匀,最后再加入过筛的粉类搅拌均匀。
3.取一半的蛋白煳与蛋黄煳搅拌均匀后,再倒回剩下的蛋白煳中搅拌均匀(记得动作要轻巧,边画圈圈搅拌边转动钢盆)
4.将搅拌好的面煳倒入戚风模中
5.烤箱预热175度烤10分钟后转160度续烤30分钟(可用竹籤插入中心没有沾粘面煳即完成)
6.如果你喜欢不甜一点的,可以用60g的糖+80g的蜂蜜
共13道菜
共33道菜
共60道菜
共62道菜