鲔鱼起司蛋饼卷

鲔鱼起司蛋饼卷的做法

• 1.葱洗净切碎

• 2.把【蛋饼皮】材料除了「葱」其他全加在一起搅拌均匀

• 3.搅拌均匀后再放葱花

• 4.【鲔鱼馅】的洋葱和起司片切碎(以熟食砧板切哦！)

• 5.【鲔鱼馅】所有材料拌在一起

• 6.锅先抹少许油，放5大匙的蛋饼皮浆，握住锅把将蛋饼浆摇晃铺成一片圆型饼皮，再开小火煎到两面金黄盛起备用，翻面时可加一点油

• 7.全部大约可做3片

• 8.鲔鱼馅可做3个，将馅放在一边再慢慢卷起

• 9.切成两段或是数段方便食用，也可以整卷装袋或盒外带

• 10.除了鲔鱼还可以做肉松卷：将蛋饼上抹一层薄薄的沙拉酱，再撒一些肉松，小心的卷起来，肉松是撒在整片蛋饼上，卷起来会一圈一圈的 ；或是煎熟的热狗，蛋饼先抹一层薄薄的番茄酱或芥末酱或者起司酱，再加热狗卷起来；或是放洗净沥干的莴苣叶加火腿片都可以