菠萝奶酥面包的做法

• 1.准备食材。

• 2.【面团】酵母粉加水泡溶化(不要搅拌，泡10分钟),奶粉、高筋面粉过筛备用。

• 3.【面团】半颗蛋加入盐、砂糖拌匀，加入过完筛的面粉里拌匀，加入酵母水拌匀成团状。

• 4.【面团】桌上洒上少许的高粉，面团取出开始揉、摔，揉至出筋(约揉10分钟)。

• 5.【面团】整至光滑面，钢盆涂上少许的油，面团放入，盖上保鲜膜发酵至两倍大(约2-3小时)。

• 6.【面团】两倍大时，用手指压，面团没有凹进去就是可以了，分切成四等份，揉圆。

• 7.【面团】取一等份压扁，放入奶酥在揉成圆，整成光滑面。

• 8.《酥皮》奶油打散加入糖打发，颜色泛白(有点像鹅黄色),加入半颗蛋拌匀，加入过筛低筋面粉拌匀，至光滑面团就可以了(少量慢慢加)。

• 9.《酥皮》整至光滑面，切成四等份，揉成圆。

• 10.《酥皮》压扁，盖在面团上面，划上格子样(划深一点)，放室温30分钟。

• 11.涂上蛋液，放进烤箱150度，烤20分钟。

• 12.出炉啰！！

• 13.奶酥爆出来了
  ＞〞＜

• 14.剖面照^^~