香菇油菜

香菇油菜的做法
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健康功效

干香菇:补虚、健脾、化痰
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

香菇油菜的做法

  • 香菇油菜的做法图解1

    1.香菇泡发,油菜备用。

  • 香菇油菜的做法图解2

    2.油菜洗净对半切开备用。

  • 香菇油菜的做法图解3

    3.锅内烧水,水开后倒入香菇焯一下捞出备用。

  • 香菇油菜的做法图解4

    4.把油菜也放锅内焯烫一下,锅中放一点油和半勺盐,开锅后就把菜捞出。

  • 香菇油菜的做法图解5

    5.焯完水的菜用凉的白开水冲一遍沥干水分摆盘。

  • 香菇油菜的做法图解6

    6.炒锅内热油爆香蒜米,把香菇倒入翻炒出香味。

  • 香菇油菜的做法图解7

    7.拿一个碗里面倒入糖,盐,生抽,鸡精,淀粉,少许水倒入锅内。

  • 香菇油菜的做法图解8

    8.大火烧到汤汁粘稠关火倒在摆好盘的油菜上即可。

小贴士

1.用干香菇味道会比较浓一点,干香菇提前泡发好。
2.焯烫油菜时放一点盐和油,颜色会比较好,捞出用凉白开水冲一下也会更漂亮。
3.调味汁可以事先调好在碗内,也可以一样一样倒入锅内。

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