香菇油菜

香菇油菜
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作者:毓玲珑

健康功效

香菇:透疹
油菜:抗癌防癌
红椒:温中

食材用料

蒜末 适量
姜末 适量
鲍汁 适量
适量

香菇油菜的做法

  • 香菇油菜的做法图解1

    1.香菇洗净控水,准备切花,先把香菇中间用刀斜切,露出香菇肉

  • 香菇油菜的做法图解2

    2.然后横向再切,切成十字形

  • 香菇油菜的做法图解3

    3.热锅水烧开,放油和盐,把油菜用水焯一下,然后泡凉水降温后控干备用

  • 香菇油菜的做法图解4

    4.锅内放油,葱姜末炒香,然后倒入蚝油和鲍汁,适当多放水把香菇煮透,由于鲍汁和蚝油都比较鲜香,只放少许盐就可以了

  • 香菇油菜的做法图解5

    5.做好的油菜香菇出锅摆盘,撒上红椒丁

小贴士

焯油菜的时候放盐和油是为了保持色泽鲜艳,香菇一定要煮熟才能食用

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香菇油菜的家常做法

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